Voira Falanghina Terre degli Osci IGP Claudio Cipressi

17,00

Le uve utilizzate per produrre la Terre degli Osci Falanghina IGP “Voira” di Claudio Cipressi provengono da vigne coltivate nella zona di San Fedele in Molise a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono selezionati in cantina. Alla pressatura soffice, segue una decantazione del mosto per 18 ore alla temperatura di 10 °C. La fermentazione avviene in recipienti di acciaio inox a una temperatura di 16-18 °C.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo verdolino. Il bouquet è intenso e fruttato, con profumi di frutta matura e agrumi. In bocca si presenta piacevolmente fresco, sapido, con un buon corpo ed equilibrio gustativo.

ABBINAMENTI: Si abbina bene con frutti di mare, secondi piatti di pesce, o carni bianche delicate. Da provare con un tagliere di formaggi di media stagionatura.

CANTINA: La Cantina di Claudio Cipressi si trova a San Felice del Molise, in provincia di Campobasso. Un territorio caratterizzato da un paesaggio agricolo e da un patrimonio naturale di grande ricchezza. Claudio Cipressi contribuisce con la sua attività e la sua passione a valorizzare questo terroir e soprattutto a far conoscere le eccellenze che può donare. La tenuta si estende su una superficie complessiva di 16 ettari, coltivati con i vitigni tipici del territorio: tintilia del Molise, montepulciano, falanghina e trebbiano.

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