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Vino Nobile di Montepulciano vigna Asinone Poliziano

42,00

Classificazione: Vino Nobile di Montepulciano – DOCG.

Prima annata di produzione: 1983 (nasce come riserva).

N. bottiglie prodotte mediamente: circa 25.000.

Varietà: Annate migliori 100% Sangiovese. Altre annate circa il 10% di Colorino e Canaiolo.

Superficie dei vigneti: 12 ha. (5,5 ettari piantati nel 1963, 5 ha. negli  anni ’90 e 1,5 ha nel 2017).

Altimetria: 350- 400 m.s.l.m.

Esposizione: Sud/Sud-Ovest.

Tipologia dei terreni: di natura argillo-limosa con presenza di scheletro.

Densità di impianto: 3.300 ceppi per ettaro nella parte vecchia e 5.200 nella nuova.

Metodo di vendemmia: manuale in cassette con successiva cernita manuale.

Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata durata di 20-25 giorni.

Affinamento: 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese.

Capacità di invecchiamento: oltre 20 anni.

2 disponibili