Category : Tag

Trebbiano d’Abruzzo La Valentina

7,00

TIPO: Bianco.

REGIONE: Abruzzo.

DENOMINAZIONE: Trebbiano d’Abruzzo DOC.

UVAGGIO: Trebbiano d’Abruzzo 100%

PRIMA ANNATA: 1990.

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI

AREA: comuni di San Valentino, Spoltore ed Alanno.

SUPERFICIE: circa 5 ettari.

ALTITUDINE: 150-300 metri s.l.m.

ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest.

SUOLO: Molto compatti, da calcareo argillosi a argillosi limosi andando verso la costa.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese.

DENSITA’: 1.600-2.000 ceppi / ettaro.

ETA’ DEI VIGNETI: da 25 a 35 anni.

RESA: 75 hl. / ettaro.

VENDEMMIA: A mano nella prima settimana di Settembre.

VINIFICAZIONE: diraspatura, pressatura soffice e decantazione del mosto a bassa temperatura. Fermentazione e affinamento in acciaio. Imbottigliamento a partire da metà Gennaio.

PRODUZIONE: n. 40.000 bottiglie da 0,75 l.

ABBINAMENTI: aperitivo, crudités di mare e di terra, paste con frutti di mare o sughi di pesce, pesce al forno o grigliato, e formaggi freschi.

Esaurito